＜つくレポ＞ガパオライス♢弁当 言わずと知れた、代表的なタイ料理である「ガパオライス」。ナンプラーさえあれば、調味料4つで味が決まる。鶏肉はひき肉ではなく、あえてむね肉を使う。安いのはもちろんのこと、食べごたえが出るのでより美味しさをかみしめ…

＜たべレポ＞♢SRR♢日暮里 また味覚の経験値が上がったようなランチだった。 日暮里駅からすぐそばの駅ビル内にある「Spring Revolution Restaurant（SRR）」へランチに行った。ここはミャンマー料理を提供しており、ランチはビュッフェ形式（1500円）のみ提…

＜つくレポ＞鶏のガーリックソテー♢弁当 シンプルな料理ほど、にんにくを1かけ加えるだけでいつもと違う風味に様変わりする。バチッと強い刺激だが、はちみつを使って丸みを持たせることで食べやすく仕上げた。 鶏のガーリックソテー（左）と、副菜のにんじ…

困ったときのオムライス。2つのポイントを押さえれば味が決まりやすく時短にも。 いつもは2.3日分まとめて弁当を作るが、今回はイレギュラーがあり1日分だけ作る。冷蔵庫には肉類がなかったので、冷凍庫のウインナーを引っ張り出してオムライスを作ることに…

＜つくレポ＞酢鶏♢弁当 酢豚ならぬ「酢鶏」。なんだが貧乏くさいが、食べてみたらそんなこと全く気にならなくなる。ケチャップ、酢はしっかり炒めて余分な酸味を飛ばすことがポイント。小さい子でもパクパク食べられるような優しい美味しさだ。 酢鶏 酢鶏 【…

＜つくレポ＞鶏の味噌生姜焼き♢弁当 あまり聞かない「味噌生姜焼き」。だが味噌としょうがの相性が悪いわけがない。しょうがの消費もしたかったので多めに入れて、さっぱりめに仕上げた。 鶏の味噌生姜焼き 鶏の味噌生姜焼き 【材料（2人前）】 ・鶏むね肉 3…

＜つくレポ＞サバそぼろの三色丼♢弁当 家庭料理の定番である三色丼。今回はサバの水煮缶を使ってより手軽に作った。見た目きれいで美味しくて栄養価も高くて秒速で作れて安い。覚えておいて損はないだろう。 サバそぼろの三色丼（右はそのままお昼にいただい…

＜つくレポ＞赤飯、その他もろもろ♢弁当 赤飯をもらったので、そのまま弁当に流用した。たまに赤飯を食べるとやっぱり美味しい。かといって自分で作るのは、もち米を用意しなくてはならないので少々ハードルが高い。祝いの席でよく出るのもあって、「たまに…

前回の続き 朝6時半に起床し、旅館の貸切風呂に入る。いつもなら寝ている時間だが、旅行時はなぜか早く目が覚める。朝からの温泉は最高だ。貸切なので何も気にせずぼーっとできる。外気温が3度ほどしかなかったので、体の芯から温まり、非常に良い１日の始ま…

4年ぶりくらいに旅行に行った。ひたすら節制の日々だったので、たまにはお金を使うのも悪くない。散財というよりは、経験や幸福感にうまく変換できた良いお金の使い方だったと思う。旅の様子を写真を中心に備忘録として残しておく。 新幹線で山形の新庄駅へ…

＜つくレポ＞ジャンバラヤ♢弁当 ジャンバラヤとは、「中南米風のパエリヤ」のようなものらしい。パエリヤは魚介やブイヨンの旨味を丁寧に引き出すといったイメージだが、ジャンバラヤは強めのスパイスを入れて一気に荒々しく作り上げるイメージ。作ってみて…

＜たべレポ＞♢ラッフルズカリー♢御徒町 ミーハー気質なので「GoogleMapの評価が高い」「食べログ100名店」とかで店を選びがち。今回も例に漏れず、出先の近くにあった食べログのカレー100名店に選出されている「ラッフルズカリー」へ訪問した。 定番っぽい野…