あと一品が欲しい時は、適当な野菜を「蒸し煮」にするだけですべてが解決する-。 私は基本、食卓に4皿並んでいないと気が済まない。主食は9割方白米を食べるので、卓上はご飯、汁物、主菜、副菜で構成されることが多い。汁物はストックしてある油揚げ、ネギ…

＜つくレポ＞赤飯、その他もろもろ♢弁当 赤飯をもらったので、そのまま弁当に流用した。たまに赤飯を食べるとやっぱり美味しい。かといって自分で作るのは、もち米を用意しなくてはならないので少々ハードルが高い。祝いの席でよく出るのもあって、「たまに…

前回の続き 朝6時半に起床し、旅館の貸切風呂に入る。いつもなら寝ている時間だが、旅行時はなぜか早く目が覚める。朝からの温泉は最高だ。貸切なので何も気にせずぼーっとできる。外気温が3度ほどしかなかったので、体の芯から温まり、非常に良い１日の始ま…

4年ぶりくらいに旅行に行った。ひたすら節制の日々だったので、たまにはお金を使うのも悪くない。散財というよりは、経験や幸福感にうまく変換できた良いお金の使い方だったと思う。旅の様子を写真を中心に備忘録として残しておく。 新幹線で山形の新庄駅へ…

＜つくレポ＞♢ステーキ もうしばらくは「ステーキ 焼き方」で検索することはないだろう。 年に3、4回、家でステーキを焼くが、いろいろなレシピを試してもどうもしっくりこなかった。しかし、とうとう個人的最適解であろうレシピを見つけた。最重要ポイント…

無音で感覚を研ぎ澄ます-。 「空腹は最高の調味料」的な言葉があるが、それに匹敵する位「無音」も最高の調味料になりえる。 食事をするとき、人間は五感を使って料理を味わう。味覚だけでなく、視覚も、聴覚も、嗅覚も、食感を味わう感覚も、すべて使ってい…

コンテンツにおいて、誇張しすぎた見出し、内容に辟易し、やがて心が離れてしまうことがよくある。「中身が肝心」とはいうが、中身が良くても、表現が伴っていないとどうしても違和感を覚えてしまう。 料理が好きで、このブログでもレシピを色々と残すくらい…

2時間半強も耐えられるか不安だったが、それは杞憂だった。 映画は年に1、2回しか見ないが、タイミングが重なり、いまさらながら「ベンジャミン・バトン 数奇な人生」を鑑賞した。逆行する時間の中で、すれ違いながら愛と死について考えさせるような、そんな…

小説を「ちゃんと」読むのに集中できない。 私は元来読書は好きであり、勉強のためにも、頻度は落ちても欠かさないようにしている。新書や学術系の本は、内容の難解さにくじけることはあれど、「きちんと」読むようにしていた。 最近は小説が好きでよく読む…