＜つくレポ＞ミートソースペンネ♢弁当 ミートソースとは名ばかりの、もはや野菜が主役なのではないかと錯覚するほど、野菜の甘味と旨味が感じられる。フードプロセッサーがあれば大幅な時短に寄与してくれる。 ミートソースペンネ 「ミートソースペンネ」 【…

＜つくレポ＞塩レモンバジルチキン♢弁当 こってり系の弁当が続いていたので、さっぱりしたものを作りたい。どうしようかと冷蔵庫を見てみるとレモン汁が目についたので、これを基準に組み立てる。 塩レモンバジルチキン（左）と、アンチョビキャベツポテト …

＜つくレポ＞ヤンニョムチキン♢弁当 鶏肉といったらこれは外せない、ヤンニョムチキン。甘辛いタレとご飯の相性はばっちり。野菜も添えてバランスよく仕上げたい。 ヤンニョムチキン（左）と、野菜の甘酢炒め 「ヤンニョムチキン」 【材料（３人前）】 ・鶏…

＜つくレポ＞タンドリーチキン♢弁当 鶏むね肉料理における1つの“答え”なのか-とさえ思える、意外と盲点だったタンドリーチキン。ほぼ家にあるであろう材料を混ぜて、鶏むね肉を漬けて焼くだけの簡単レシピだ。 タンドリーチキン（左）と、れんこんの醤油焼き…

＜つくレポ＞♢いわしのかば焼き♢弁当 かば焼きのタレってなぜあんなにご飯が進むのか-。 スーパーで大き目のいわしが6尾180円と結構安かったので、計画を変更し購入。「いわしといったらかば焼きでしょ」ということで弁当に仕立てる。 いわしのかば焼き（左…

＜つくレポ＞♢れんこんの挟み焼き♢弁当 れんこんが結構余っていたので、ただ炒めるだけでも良いが、気力が残っていたのでたまには料理っぽくれんこんの挟み焼きでも作っていこう。 れんこんの挟み焼き（左）と、ピーマンといんげんの甘辛炒め 「れんこんの挟…

＜つくレポ＞♢鶏の醤油焼き♢弁当 年始はのんびりしていたせいか、仕事のスイッチを入れるのに精いっぱいで、弁当作りが億劫だ。なので今回はだいぶ手抜きレシピで済ます。 鶏の醤油焼き（右）と、余り物の筑前煮 「鶏の醤油焼き」 【材料（2人前）】 ・鶏む…

＜つくレポ＞♢冬野菜のオイルペンネ♢弁当 たまにはペンネ弁当を作る。パスタ弁当を作るならば、スパゲッティよりもペンネの方が麵が伸びる心配が不要なのと、汁気をより吸ってくれるので扱いやすく、意外とおすすめだ。 冬野菜のオイルペンネ 「冬野菜のオイ…

＜つくレポ＞♢味噌バジルチキン♢弁当 味噌とバジル、意外な組み合わせが癖になる。 味噌バジルチキン（左）と、かぶ、ねぎ、しめじのローリエ炒め 「味噌バジルチキン」 【材料（2人前）】 ・鶏むね肉 400g （調味料） ・味噌 大さじ2・乾燥バジル 大さじ1・…

＜つくレポ＞♢スパイシーチキン♢弁当 毎回弁当を作るのは疲れるので、たまには若干の手抜きレシピでお茶を濁していく。業務スーパーで買っていた「むちゃウマ粉 辛いほう」なる万能シーズニングが家に眠っていたので、叩き起こして使っていく。 業務スーパー…

＜つくレポ＞♢ガーリックバターチキン♢弁当 にんにくとバター、間違いない組み合わせ。単体だと暴力的な旨味で殴り掛かってくる両者だが、組み合わせると、意外に包み込んでくれるような優しさを見せてくれる、そんなギャップが魅力的。 ガーリックバターチ…

＜つくレポ＞♢鶏の香草パン粉焼き♢弁当 鶏の香草パン粉焼き、自分なりに試行錯誤して調理する。我ながら完璧な出来だと思った、食べるまでは… 「鶏の香草パン粉焼き」（左）と、「じゃがいも、ピーマン、キャベツのクミン炒め」 「鶏の香草パン粉焼き」 【材…

＜作レポ＞♢鶏のしょうが焼き♢弁当 弁当のレシピにいつも頭を悩ませるので、いつでも引っ張り出せるように、備忘録がてら書いていくことにする。 鶏の生姜焼き（左）、ピーマンとにんじんのきんぴら 「鶏のしょうが焼き」 【材料（2人前）】 ・鶏むね肉 400g…

＜作レポ＞♢鶏のハニーマスタード焼き♢弁当 私は食べることが好きだが、料理を作ることもそこそこ好きだ。ただ写真を撮ることが絶望的に下手なので、作ったものについて書くのは止めておこうと思っていた。しかし、久々に「これはうまく出来た」と思えるよう…