はずれのキャベツを引いた時の絶望感たるや、非常に悲しい気持ちになる。1玉150円とまあまあ安いから適当に買ったものの、黒ずんでいたり、虫に食われているような箇所が多く、それらを取り除いていくと可食部分が思った以上に減ってしまう。もう面倒なので…

今回はレモンバターチキンを作った。バターを使うと、それだけでリッチで幸せな気分になれる。レモンとの相性も抜群。珍しくシンプルで上品な鶏むね料理となった。 レモンバターチキン、小松菜としめじのソテー 【材料（3人前）】 ・鶏むね肉 600g・小麦粉 …

大きめのぶりの切り身が1切れ100円で売っていたので、一目ぼれして即買いした。買ったは良いものの、あまり使わない食材なので調理方法に迷う。今回はひとまず、王道である「ぶりの照り焼き」を仕立て上げることにした。 ぶりの照り焼き 【材料（2人前）】 …

いつも鶏むね肉を焼くか炒めるかばかりなので、たまにはあんかけ風の煮物でも作ろうかと。作り終わって食べてから気づいたが、弁当と水分の多いあんかけは相性最悪だ。今まで無意識レベルで作らなかったのはこのためか。しっかりしているのか、おっちょこち…

意外と余りがちな「チリパウダー」。血迷って500g入りのものを買ったが、気づけば賞味期限が近い。そんなときは恒例の「余った調味料と鶏むね肉で弁当のおかずを作ろう」を決行する。味付けの中心にチリパウダーを置き、それに合いそうな調味料を足していっ…

都会の力を思い知る、まさに“最先端”のパフェがそこにはあった-。 日々の疲れを癒すべく、「高くて美味しいパフェが食べたい」衝動に駆られ、「パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店」へ伺った。良さげなパフェはないかと、東京駅周辺に絞…

牛薄切り肉が約160円/100gと安かったので珍しく購入した。隣には同じ値段ですでに下味が付いているプルコギ用の牛薄切り肉が売っていたが、あえてそのままの牛肉を買い、自分で一から作る。だってその方が美味しい気がするから。 プルコギ 【材料（3人前）】…